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各地菜价直逼肉价菜农缺乐不起来

2019-03-17 19:21:37

各地菜价直逼肉价 菜农缺乐不起来_水果蔬菜专题_产业经济

近一段时间,家住山东淄博的李女士一走进菜市场,看到各种蔬菜的标价牌,就不由得皱起眉头。“土豆原来1块5,现在都2块了;西红柿呢,2块5一斤;今天买了棵白菜,一斤1块5,我还特意挑了棵小的,还花了6块多,怎么感觉菜比肉还贵!”

可能很多消费者近来都遭遇了这样的困惑。从4月末到5月初,全国各地菜价一直居高不下,“海口每500克菜上涨3、5角;嘉兴市场难觅3元蔬菜;兰州本地时令菜货源不足,哈尔滨本地菜缺席2~3成”,《农民》5月4日的一组报道标题,形象地描绘出近来菜价的“高烧”现象。

家常菜“金贵”

春天本来就是青黄不接的时期,以前都说是春荒,但从来没有今年厉害。往年这个时候,一些农民的园子里还有大蒜、白菜、菠菜、香菜,这些菜不需要大棚,去年都冻死了,现在菜园里什么菜都没有,自己家吃菜也只能到集市上买,没时间赶集就只好吃腌菜。

合肥这阵子天气忽冷忽热,气温忽高忽低,老百姓的菜篮子也仿佛坐上了过山车。菜心1.35元/500克涨到2.25元/500克,生菜从0.65元/500克涨到1.4元/500克,韭菜则从0.8元/500克“跳高”到1.95元/500克,而普通的杭椒则直接翻倍从3.6元/500克走高到7.25元/500克……

这是今年5月5日和去年5月5日合肥市的农产品批发市场合肥周谷堆批发市场的部分菜价数据,大部分家常菜相比去年同期都“金贵”了不少。周谷堆批发市场信息员李涛表示,今年的蔬菜价格普遍比往年上扬,部分品种价格相对明显,像土豆的价格比去年同期年环比涨福达到了60%以上。

就在菜价翻身的同时,安徽市场猪肉价格也同全国一样“跌跌不休”。合肥市家乐福超市特价白条猪肉曾打出了4.1元/半公斤的价格,比一些时令蔬菜还便宜。

菜农乐不起来

同样情况也出现在全国的蔬菜产区——山东。但奇怪的是,虽说菜价是贵了,可是菜农们却乐不起来。

往年一开春,菜价就应该走下坡路,今年相反,3至4月份,山东省菜价却节节攀升,连续一个月出现上涨。山东省大白菜价格已连续4周上涨。监测数据显示,2009年4月,山东省大白菜批发价在每公斤0.7元左右,而目前山东省的大白菜批发价格已达到每公斤1.97元。

据了解,今年春季山东省蔬菜价格大幅上涨,主要原因是去冬今春以来的持续低温天气,对蔬菜育苗等工作造成了不利影响,但淄博蔬菜种植户刘玉华说,蔬菜涨价并没让自己得到实惠。他说,今年天气太冷了,大棚菜冻死不少,产量只有去年的一半多点。这些天又忽冷忽热,大田菜生长也不正常,产量也跟不上。

涨价由谁买单

菜价的持续高位,影响的当然是终端的“菜盘子”。

“我们也是没办法,看你点的这个三河小炒,已经不是这菜单上面的8块了,改为10块了。”合肥青阳路一家餐馆的服务员告诉顾客,因为蔬菜成本太高,餐馆的菜谱价格只能做相应改动,“别的不说,一个香菇炒青菜现在就要直接从6块涨到9块了”。

合肥市餐饮(烹饪)行业协会副秘书长曹林算了一笔账:以前青椒土豆丝成本只要3~4元,现在一盘的成本要4~5块,加上房租和员工成本,有的菜肴多卖一份就多赔一分钱,肯定不如直接不卖了。但更多饭店还是会选择调高菜价,终还是要消费者多掏钱。

重庆一些餐馆则表示,不会将压力转嫁给食客,而是采取其他方式弥补损失。位于磁器口的十里香餐馆老板罗适说,他将原本用于休息和堆放杂物的两间房子整理出来,当成食客免费休闲、娱乐场所,希望吸引更多客人来消费。


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